কাঁঠালের বিচি, লিচুর বিচি কিন্তু আমের বিচি নয় কেন? আমের আঁটি হয় কেন?

যে সব ফল থেকে সহজেই বীচ আলাদা করা যায় সেই সব ফলের ক্ষেত্রে বিচি হবে। যেমন - কাঠাল, লিচু, জাম, পেঁপে, লেবু এই সব ফলের সাথে বীচ আমের আঁটির মত শক্ত আবরণ ছাড়াই আলতোভাবে লেগে থাকে। বীচ খুব সহজেই একে আলাদা করা যায়।

আর যে সব ফল থেকে খুব সহজেই বীজ আলাদা করা যায় না, ফলে ভিতরে একটি শক্ত আভরণের ভিতরে বীজ থাকলে তাকে আঁটি বলে। যেমন- আমের আঁটি, আমড়ার আঁটি, তালের আঁটি।